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2024년 12월 2일~ 6일 (매주 수요일, 금요일은 지구를 살리는 저탄소 식단)

2024년 12월 2일 ~ 6일 주간식단표
일 자	식 단	에너지 (kcal)
12/2 (월)	흰쌀밥	302
	북어(러시아)달걀국	41
	고추장돈육(국내)구이	211
	상추,깻잎/쌈장	21
	무잔파생채	14
	포기김치	15
		604
12/3 (화)	흰쌀밥	302
	소고기(한우)무국	51
	새우(베트남)하이라이스	139
	메밀전병	124
	꽈리고추멸치볶음	51
	포기김치	15
		682
12/4 (수) ESG식단	보리밥	320
	새알미역국	61
	아귀(국산)콩나물찜	128
	연두부(수입)/양념장	59
	동초나물무침	17
	포기김치	15
		615
12/5 (목)	흰쌀밥	302
	어묵탕(수입혼합)	52
	신천할매떡볶이	221
	모듬튀김	152
	단무지잔파무침	16
	포기김치	15
		758
12/6 (금) 잔반없는 날
	불닭(국산)마요덮밥	672
	열무된장국	25
	딸기우유	125
	포기김치	15

		837
위 식단은 부식수급사정에 따라 변동 될 수 있습니다.
*원산지:쌀(국산), 김치(배추-국산, 고추가루-국산), 돈육(국산), 우육(호주),닭고기(국내산)
오리고기,양고기,염소고기,오징어,꽃게,참조기,다랑어,아귀,쭈꾸미(별도표기)
가리비,우렁쉥이,전복,방어, 부세(별도표기)
*알레르기유발식품:난류,우유,메밀,땅콩,대두,밀,고등어,게,새우,돼지고기,복숭아,토마토 아황산류,호두,닭고기,소고기,오징어,조개류(굴,전복,홍합)

"저탄소 식단이 지구를 살린다"라는 말을 들어보셨나요?

먹거리관련 이산화탄소 배출량이 지구 전체 온실가스 배출량의 31%를 차지할 정도로 심각합니다. 먹거리의 생산, 가공, 유통 소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 줄여 '농장에서 식탁까지 Net Zero(탄수중립)'를 실천하는 저탄소 식생활 문화 확산은 지구를 살리는 일입니다.

이에 앞서 저희 울산광역시시각장애인복지관 급식에서도 동참하고자 합니다.

수요일은 인류건강증진과 동물복지기여, 위험질환감소 및 식용가출이 배출하는 온실가스를 줄이기 위한 식물성대안식을 이용한 ESG식단을 제공합니다.

금요일은 음식물쓰레기 처리로 발생하는 온실가스를 20%만 줄여도 소나무 182그루를 심는 효과를 나타낼 수 있기 때문에 이를 줄이기 위한 잔반없는 식단을 제공합니다.

내몸의 건강 뿐 아니라, 건강한 지구를 위해 생각하고 실천하는 앞선 회원분들의 동참을 기원합니다.

-영양사 원희정-