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2024년 10월 28일~ 11월 1일 (매주 수요일, 금요일은 지구를 살리는 저탄소 식단)

2024년 10월 28일 ~ 11월 1일 주간식단표
일 자	식 단	에너지 (kcal)
10/28 (월)	흰쌀밥	302
	고사리탕	41
	목화솜탕수육	210
	가지양파나물	18
	짜사이무침	16
	포기김치	15
		602
10/29 (화)	흰쌀밥	302
	유부된장국	35
	돈목살소금구이	198
	상추쌈	20
	낙지젓무무침	17
	포기김치	15
		587
10/30 (수) ESG식단	흑미밥	320
	참치김치찌개	51
	고등어구이	145
	병아리콩무화과조림	51
	콩나물잔파무침	16
	포기김치	15
		615
10/31 (목)	흰쌀밥	302
	소갈비탕	62
	해물동그랑땡	152
	도시락김	20
	일미도라지무침	16
	포기김치	15
		567
11/1 (금) 잔반없는 날
	전복톳밥	524
	근대된장국	28
	사과	50
	포기김치	15

		617
위 식단은 부식수급사정에 따라 변동 될 수 있습니다.
*원산지:쌀(국산), 김치(배추-국산, 고추가루-국산), 돈육(국산), 우육(호주),닭고기(국내산)
오리고기,양고기,염소고기,오징어,꽃게,참조기,다랑어,아귀,쭈꾸미(별도표기)
가리비,우렁쉥이,전복,방어, 부세(별도표기)
*알레르기유발식품:난류,우유,메밀,땅콩,대두,밀,고등어,게,새우,돼지고기,복숭아,토마토 아황산류,호두,닭고기,소고기,오징어,조개류(굴,전복,홍합)

"저탄소 식단이 지구를 살린다"라는 말을 들어보셨나요?

먹거리관련 이산화탄소 배출량이 지구 전체 온실가스 배출량의 31%를 차지할 정도로 심각합니다. 먹거리의 생산, 가공, 유통 소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 줄여 '농장에서 식탁까지 Net Zero(탄수중립)'를 실천하는 저탄소 식생활 문화 확산은 지구를 살리는 일입니다.

이에 앞서 저희 울산광역시시각장애인복지관 급식에서도 동참하고자 합니다.

수요일은 인류건강증진과 동물복지기여, 위험질환감소 및 식용가출이 배출하는 온실가스를 줄이기 위한 식물성대안식을 이용한 ESG식단을 제공합니다.

금요일은 음식물쓰레기 처리로 발생하는 온실가스를 20%만 줄여도 소나무 182그루를 심는 효과를 나타낼 수 있기 때문에 이를 줄이기 위한 잔반없는 식단을 제공합니다.

내몸의 건강 뿐 아니라, 건강한 지구를 위해 생각하고 실천하는 앞선 회원분들의 동참을 기원합니다.

-영양사 원희정-